Sauces Africaines

Sauce « jus »

 

Communément appelé « jus » chez nous au Benin, cette sauce est une sauce rapide ( 15 min max) qui dépanne à tout moment.

Elle peut se manger avec tout ; le amiwo, le riz, les pates, la pate, ablo… etc

Pour notre sauce express on aura besoin de :

  • 4 oignons
  • 3 c à soupe d’huile
  • 2 tomates
  • 3 poivrons ( vert, jaune et rouge, comme le drapeau de notre pays, haha )
  • 2 cuillère à soupe d’assaisonnement  au poivrons ( retrouver la recette de cette assaisonnement dans notre recette de poisson braisé )
  • 2 piments vert
  • Mélange d’épices en poudre ( remplacer par n’importe quelle épices de votre choix ou juste du poivre )

Passons vite à la préparation:

Coupez:

Vos oignons en lamelles (fines)

Vos poivrons en dés

Vos tomates en lamelle (les lamelles ne doivent pas être fines )

Commencez à placez sur votre feu une casserole contenant l’huile

Laissez 1 minute et ajoutez l’oignons coupés en lamelles

Mélangez pendant 2 minutes

Ajoutez notre assaisonnement aux poivrons

Ajoutez les épices

Ajoutez le sel et mélangez

Ajoutez ensuite les poivrons

Mélangez pendant 4 minutes et goûtez ( il faut pas que vos poivrons soient bien cuits )

Ajoutez la tomate à la fin et laissez 2 minutes

Ajoutez ensuite les piments

Votre sauce est prête!

Alors rapide ou pas ?

Bon appétit!

N’oubliez pas de laisser un commentaire si vous avez aimé cette recette ou si vous avez des recettes à nous  proposer  🙂

2 commentaires

  1. Marthy G. a dit :

    Rapide vraiment 😋

  2. Les reines de la cuisine a dit :

    Haha et délicieux , essaye et tu verras 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *