Sauces Africaines

Sauce de poisson

Hello les amoureux de la cuisine, on se retrouve aujourd’hui pour une recette que nous affectionnons particulièrement et qui peut dépanner à tout moment surtout en étant en manque d’inspiration.
Sans plus tarder passons à notre recette.

Nous aurons besoin pour cette recette de :

  • Tomate pelée écrasée
  • Tomate en boite concentrée
  • Feuille de laurier
  • Poivre
  • ail et gingembre écrasé
  • Huile rouge
  • Oignon
  • Sel
  • Cube
  • Piment

Préparation :

Placer votre casserole au feu et y verser l’huile rouge

Laisser chauffer et ajouter une partie des oignons

 

 

 

Ajouter la tomate

 

Laisser la tomate cuire afin de réduire sont acidité

Ajouter le mélange d’ail et de gingembre

Ajouter de l’eau et diluer selon votre goût

Ajouter le reste des assaisonnement

Mélanger et laisser bouillir

Ajouter ensuite les poisson déjà assaisonné

Ajouter ensuite le reste de vos oignons

 

Ajouter les piment et laissez bouillir jusqu’à cuisson du poisson(5 minutes environ)

Une fois les poisson cuit votre sauce est prête

Servez avec l’accompagnement de votre choix , nous avons choisi du riz.

Bonne appétit , nous on se régale

Bisous la famille

Laissez nous vos commentaires et sur tout n’hésitez pas à nous poser vos questions si besoin.

On vous aime !!!!

2 commentaires

  1. Mme N a dit :

    Bonjour ! Ça a l’air délicieux !
    Pouvez vous me donner des exemples d’accompagnement svp ?

  2. Les reines de la cuisine a dit :

    Tu peux accompagner avec du riz , la pâte , le fufu ou encore le piron (Eba )

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