Boissons Africaines

Jus de Baobab (Bouye)

 

Hello mes Rois  et Reines

Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’une boisson très facile et appréciée par beaucoup de personne. Comme vous l’aviez deviné il s’agit du jus de Baobab encore appelé Bouye au Sénégal.

Ingredients:

  • 500g Fruits se baobab concassés.
  • 2 lait concentrée non sucrée
  • 250g de lait concentré sucrée
  • 250g de sucre
  • 2L d’eau

   Préparation:

  •   Porter les 2L d’eau à ébullition
  • Verser les fruits de baobab dans une petite bassine
  • Verser l’eau chaude sur les fruits de baobab et laisser reposer 5mn
  • Avec un fouet, fouetter le tout pendant 2mn

  • A l’aide d’un tamis, filtrer le mélange

 

  • Rajouter le sucre, le lait concentrée sucrée et le lait concentrée non sucrée
  • Bien remuer et laisser refroidir
  • Servir avec des glaçons.

N.B Cette boisson peut être mélangé avec du Bissap , cela s’appelle “Mélange“ tout simplement.

Bonne dégustation!!!

 

1 commentaire

  1. Pierre magloire Abessole ondo a dit :

    Merci pour la recette

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