Sauces Africaines

Hors d’œuvre chaude à la béninoise

Hello les amours. Aujourd’hui nous allons visiter une entrée culinaire du notre cher pays le Bénin avec l’hors d’œuvre à chaud. Pour ce faire nous aurons besoin de:

Ingrédients:

  • 1/2 kilo de pomme de terre
  • 2 carottes
  • 5 saucisses
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier (facultative)
  • 2 cs de mayonnaise
  • 1 Boite de lait concentrée non sucrée
  • sel, cube
  • mélange d’épices (ail, gingembre, poivre )
  • Eau de cuisson de poulet ( peut être remplacé par de l’eau )

Préparation :

  • Découper les carottes et les pommes de terre.
    Dans de l’eau salée faire cuire pendant 5mn les carottes et pendant 8mn les pommes de terre. Retirer du feu et filtrer.
  • Couper l’oignon en lamelles et les saucisses en dés.
    Mettre 3 cuillères à soupe d’huile à chauffer. Y rajouter l’oignon, les saucisses et bien mélangé.
  • Rajouter du sel, le poivre, ail, gingembre (le mélange d’épices) , feuille de laurier, le cube et remuer.
  • Rajouter les carottes et pommes de terres précuits. Bien remuer puis rajouter l’eau de cuisson du poulet (ou eau simple). Laisser bouillir pendant 3mn

  • Rajouter le 1 cuillère à soupe de mayonnaise et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Rajouter le lait concentré non sucrée et éteindre le feu.

Notre entrée est prête🥰🥰🥰  Il s’accompagne généralement avec du pain.

Bonne dégustation!!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *