Apéritifs

Gros Atchomon

 

Hello la famille ,

Nouvelle recette sur votre blog préféré

Aujourd’hui nous allons réalisé une recette très rapide et super délicieux.

Le Atchomon est l’amuse gueule par excellence des béninois et des togolais.

Il se présente sous différente formes .

On se concentre aujourd’hui sur le gros Atchomon

Pour cette recette de 18 Atchomon :

On aura besoin de :

  • 300 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de bircabonate
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café muscade
  • 30 g de beurre
  • 2 jaune d’œufs
  • Pincée de sel
  • 30 g de sucre
  • Huile de friture

 

Préparation :

Mettez la farine dans un saladier

Ajoutez la levure chimique ainsi que le bircabonate

Mélangez l’ensemble

Ajoutez le sel et le sucre en poudre, la muscade et mélangez

Mettre le beurre dans la micro ondes pendant 15 secondes et versez ensuite

Mélangez en frottant dans la paume des mains

 

Ajoutez les jaunes oeufs ( séparer les jaunes des blancs d’oeufs )

Ajoutez l’eau

Mélangez  le tout avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte

Pétrissez la pour quelle soit bien ferme et ne colle pas  vos doigts

Formez des boules selon la tailles que vous voulez obtenir

Mettre de l’huile dans une poêle et frire les boule formés

 

Retirez lorsque les boules sont dorés et dégustez

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