Hello la famille ,
Nouvelle recette sur votre blog préféré
Aujourd’hui nous allons réalisé une recette très rapide et super délicieux.
Le Atchomon est l’amuse gueule par excellence des béninois et des togolais.
Il se présente sous différente formes .
On se concentre aujourd’hui sur le gros Atchomon
Pour cette recette de 18 Atchomon :
On aura besoin de :
- 300 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de bircabonate
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café muscade
- 30 g de beurre
- 2 jaune d’œufs
- Pincée de sel
- 30 g de sucre
- Huile de friture
Préparation :
Mettez la farine dans un saladier
Ajoutez la levure chimique ainsi que le bircabonate
Mélangez l’ensemble
Ajoutez le sel et le sucre en poudre, la muscade et mélangez
Mettre le beurre dans la micro ondes pendant 15 secondes et versez ensuite
Mélangez en frottant dans la paume des mains
Ajoutez les jaunes oeufs ( séparer les jaunes des blancs d’oeufs )
Ajoutez l’eau
Mélangez le tout avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte
Pétrissez la pour quelle soit bien ferme et ne colle pas vos doigts
Formez des boules selon la tailles que vous voulez obtenir
Mettre de l’huile dans une poêle et frire les boule formés
Retirez lorsque les boules sont dorés et dégustez
