Gateau Flan

Salut la famille,

Nous revoilà avec une nouvelle recette qui est très simple et rapide.

Aujourd’hui nous allons faire le gateau flan, cette recette qui est originaire d’Angleterre est maintenant devenu une patisserie populaire que nous retrouvons partout dans le monde.

Les recettes du flan varient de pays en pays, aujourd’hui nous allons partager avec vous l’une de nos recettes du flan.

Pour 4-6 personnes 

Ingredients 

• 175ml de lait concentre
• 150ml de lait evapore
• 2-3 Oeufs
• Une cuillerée d’arome vanille
• 50g de Sucre
• 2 tasses d’eau

Preparation 

Etape 1

Pour le caramel:

Versez le sucre et les 2 tasses d’eau dans une petite casserole

Mettez la casserole au feu

Remuez pendant 15-20 mins pour avoir votre caramel

Versez le caramel dans un bol en verre ou un ramequin

Etape 2

-Dans un bol, cassez les deux oeufs, versez le lait évaporé, la moitié du lait concentre

(vous pouvez en rajouter plus si vous voulez que votre flan soit plus sucre) et une cuillerée d’arôme vanille

 

 

 

 

 

 

-Battez le tout pendant au moins 5-8 minutes

-Versez le melange dans le(s) bol en verre ou le (s) ramequin dans lequel il y a le caramel

 

Etape 3

-Préchauffez votre four a 150°C (300°F)

-Versez 3 tasses d’eau dans un plat de cuisson

-Posez vos ramequins avec le contenu dans le plat

-Mettez le tout au four et laissez cuire environ 30-45 mins

Astuce: Pour savoir si c’est prêt, mettez un couteau de table ou un cure-dent a l’intérieur du flan, votre flan est prêt si le contenu ne se colle pas au couteau de table ou au cure-dent

-Prenez un plat et posez le sur le ramequin contenant le flan, tournez le flan à l’envers sur le plat.

Voila!!!