Recette d'Ailleurs Saint-Valentin

Fondant au chocolat

 

« Lamour est comme un fondant au chocolat , le meilleur c’est le coeur »

Hummm ce proverbe est fort mais il va bien avec la recette que nous allons vous partager aujourd’hui.

Rapppelez – vous, nous sommes au mois de Février ( le mois de l’amour) , le mois ou nous voyons du rouge partout mais qui dit amour pense aussi au chocolat.

Nous allons réaliser un fondant au chocolat, ce dessert très gourmand qui selon nous appelle aussi à l’amour ( bientôt la saint valentin donc pensez y 🙂 )

Alors commençons notre cours de pâtisserie :

On aura besoin de :

  • 2000 g de chocolat
  • 130 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine de blé ( t45)
  • 3 oeufs

Dans un saladier :

Faîtes fondre 2000 g de chocolat et 130 g de beurre demi-sel au bain marin (chauffer de l’eau et placer votre récipient part dessus pour fondre le beurre et le chocolat)

Ajoutez 150g de sucre en poudre (roux , blanc ou les deux)

Ajoutez ensuite 3 oeufs ( mélangez entre chaque ajout)

Votre pâte doit être homogène

Ajoutez 50 g de farine

Mélangez

Préchauffer le four à 180°

Versez la pâte dans des moules à muffin

Pour une cuisson avec un cœur très coulant, laissez au four 12 min à 180° (à adapter selon votre appareil)

Pour avoir un cœur moelleux laissé au four 13 min à 180° (à adapter selon votre appareil)

Votre fondant au chocolat est prêt :

 

 

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