Bonjour la famille,
Nous voilà encore avec une nouvelle recette qui est super simple! Comme vous le constatez, c’est les croquettes!!! Ils sont appelé encore mini atchomon, ou chinchin chez les Nigérians. Alors, on passe à la cuisine?
Comme ingrédients, nous aurons besoin de:
- 2 tasses de farine de blé
- 1 cuillère a café de levure chimique
- 1 oeuf
- 8 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 6 cuillères a café de beurre
- 1/4 tasse de lait en poudre (Peak)
- 1/4 tasse de lait de vache
- 1/3 tasse d’eau
- Huile de friture
Pour 4-6 personnes
Preparation
Dans un grand bol, versez la farine, le lait en poudre, le noix de muscade, la levure chimique et le sucre
Frottez le beurre dans le mélange de farine jusqu’à obtenir un melange homogène
Cassez l’oeuf dans un petit bol, faite un trou au milieu du mélange de farine et versez l’oeuf au milieu
Mélangez le tout et versez le lait et l’eau,
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte pas trop collante
Mettez un peu de farine sur une planche et rouler votre pate
A l’aide d’un couteau, couper votre pate en petite carres
Mettez l’huile sur le feu et disposez vos croquettes directement dans l’huile chaude ou mettez les dans une passoire que vous mettez dans l’huile
Laissez frire pendant 1-2 mins et mettez les sur un sopalin pour enlever l’excès d’huile
Voila nos chin-chin/croquettes ou mini atchomon sont prêts.
Bon appétit!!!
