Prêt pour un cours de pâtisserie ?
On vous partage aujourd’hui une recette de brioche maison. Vous avez jamais eu envie de reproduire ces brioches qu’on achète en boulangerie ou au super marché ? nous oui! On vous partage donc cette recette qui marche super bien.
Pour environ 8 brioches on aura besoin de :
Ingrédients :
350 g de farine blanche tamisée ( 45)
50 g de sucre semoule
75 g de beurre (chauffé 10 secondes au micro-onde)
2 oeufs
2 sachets de levure boulangère sèche
175 ml de lait tiède
Pépites de sucres (facultatifs)
Graines de sésame(facultatifs)
Préparation :
Mélanger la levure boulangère et le lait tiède dans un verre et laisser fondre
Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et le mélange de lait plus la levure
Mélanger le tout à la main (n’hésitez pas à rajouter de la farine si votre mélange colle)
Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus
Couvrir et laisser 1h (personnellement je le pose à coté d’un radiateur, vous pouvez le mettre dans un four préchauffer en avance, mais surtout éteignez le four avant de mettre la pâte)
Après une heure votre pâte aura gonflée
Sorter votre pâte et faites vos boules de brioche
Napper avec un œuf battu
Rajouter des pépites de sucre ou des graines de sésame
Mettez au four 180° pendant 10 à 20 min (surveiller régulièrement)
NB : La température et le temps de cuisson peuvent être à modifier en fonction de votre four
Une fois dorées, vos brioches sont prêtes
Bon appetit!
