Recette d'Ailleurs

Brioche sucre sésame

 

Prêt pour un cours de pâtisserie ?

On vous partage aujourd’hui une recette de brioche maison. Vous avez jamais eu envie de reproduire ces brioches qu’on achète en boulangerie ou au super marché ? nous oui! On vous partage donc cette recette  qui marche super bien.

Pour environ 8 brioches on aura besoin de :

      Ingrédients :

350 g de farine blanche tamisée ( 45)

50 g de sucre semoule

75 g de beurre (chauffé 10 secondes au micro-onde)

2 oeufs

2 sachets de levure boulangère sèche

175 ml de lait tiède

Pépites de sucres (facultatifs)

Graines de sésame(facultatifs)

Préparation :

Mélanger la levure boulangère et le lait tiède dans un verre et laisser fondre

Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et le mélange de lait plus la levure

         

Mélanger le tout à la main (n’hésitez pas à rajouter de la farine si votre mélange colle)

Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus

Couvrir et laisser 1h (personnellement je le pose à coté d’un radiateur, vous pouvez le mettre dans un four préchauffer en avance, mais surtout éteignez le four avant de mettre la pâte)

Après une heure votre pâte aura gonflée

Sorter votre pâte et faites vos boules de brioche

Napper avec un œuf battu

Rajouter des pépites de sucre ou des graines de sésame

Mettez au four 180° pendant 10 à 20 min (surveiller régulièrement)

NB : La température et le temps de cuisson peuvent être à modifier en fonction de votre four

Une fois dorées, vos brioches sont prêtes

 

Bon appetit!

 

 

 

 

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