Ahayoé (Hachis de banane plantain)

 

Bonjour la famille,

J’espère que vous allez bien! Nous revenons encore avec une recette très simple et facile à réaliser.
Ahayoé, une spécialité culinaire du Togo mais qu’on trouve un peu partout en Afrique de l’Ouest. C’est considéré comme non seulement un street food mais aussi un apéritif que vous pouvez servir à vos invités.

Comme ingrédients, nous aurons besoin de:

• 2 bananes plantain
• 1/2 oignon
• 2 tasses d’huile de friture
• Une pincée de sel

Pour 2 personnes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

-Sur une planche, découper ou râper les bananes et l’oignon en petit morceau

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-Ensuite ajouter une pincée de sel et mélanger le tout

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-Mettez l’huile de friture au feu et une fois elle a chaude versez votre mélange

-Séparer la banane à l’aide de votre spatule et remuez jusqu’à ce que la banane soit dorée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-Dans des minis plats rond, mettez une cuillerée de l’huile de friture au feu et disposez le ahayoé dans ces plats

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-Laissez reposez pendant 5-10 mins et servez les

Bon appétit